Chryseia is een krachtige, elegant geconstrueerde Douro-rood die vaak diepe donkere fruittonen combineert met geconcentreerde tannines en verfijnde houtinvloeden. In aroma en smaak zijn pruim, zwarte bessen en tonen van rijpe kersen herkenbaar, vaak omlijnd met subtiele kruidigheid, cacaonoten en een lichte rokerigheid van rijping op eiken.

In de mond presenteert de wijn zich meestal vol en gelaagd, met een stevige structuur en een aanhoudende, minerale afdronk. De tannines zijn aanwezig maar doorgaans rijp en goed geïntegreerd, waardoor de wijn zowel nu al aantrekkelijk kan zijn als geschikt voor verdere kelderrijping.

Serveer licht gekoeld bij circa 16–18°C, bij rijke vleesgerechten zoals gegrild rundvlees, lamsbout of stoofschotels, maar ook bij stevige kaasplanken en gerechten met umami-tonen. Decanteren vóór serveren kan aroma’s openen en de textuur verzachten.

Prats & Symington Chryseia

Vergelijkbare wijnen