Portia Prima

Portia Prima La Encina is een robuuste, rijpe Spaanse rode wijn die typisch is voor Ribera del Duero: geconcentreerd fruit, diepe kersen- en zwarte bessenaroma’s en subtiele toetsen van vanille en cederhout door opvoeding in eiken. In de neus vind je vaak lagen van donker fruit, lichte kruidigheid en een hint van cacao of koffie; in de mond presenteert hij zich vol, met stevige maar rijpe tannines en een lange, warme afdronk. De balans tussen rijp fruit en hout geeft de wijn structuur zonder zwaar te worden.

Serveer licht gekoeld voor de optimale expressie (rond 16–18°C) bij gegrild of langzaam gegaard rood vlees, wild en rijke stoofschotels. Ook goed met gerijpte harde kazen en paddenstoelenrisotto. Decanteren van jongere flessen kan de tannines verzachten en de aroma’s openen; oudere flessen winnen vaak aan complexiteit en finesse. Algemene bewaarpotentie is meerdere jaren, afhankelijk van fles en bewaarcondities.