Palliser Estate Pinot Noir

Deze Pinot Noir van Palliser Estate uit Martinborough presenteert zich in een medium-bodied en elegant profiel dat typisch is voor de regio. In de geur vind je rood- en donkerrood fruit zoals kersen en framboos, aangevuld met subtiele bosgrond- en kruidige tonen. De textuur is soepel met zachte, rijpe tannines en een frisse zuurgraad die de balans bewaart.

Op het palet domineren fruitige elementen van rood fruit en bessen, met nuances van lichte specerijen, cedar en een vleugje aarde. De afdronk is aanhoudend maar niet zwaar, waardoor de wijn zich goed leent voor lichte rijping of direct drinkplezier. Serveer licht gekoeld (rond 14–16°C) bij gerechten als geroosterde kip, eend, paddenstoelenrisotto of milde lamgerechten; ook goed te combineren met milde kazen.