Palazzo Rosso di Montalcino

Palazzo Rosso di Montalcino is een vrij klassieke, houtgerijpte rode wijn uit Montalcino met een op Sangiovese gebaseerde stijl. De wijn presenteert zich met rijp rood en donker fruit zoals kers en bramen, ondersteund door subtiele vanille- en kruidige tonen van de eikenrijping. De tannines zijn aanwezig maar meestal verfijnd, met een aangename zuurgraad die frisheid en structuur geeft.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (16–18°C) bij gegrild of geroosterd rood vlees, pasta’s met rijke tomatensauzen, en middelrijpe kazen. Drinkadvies: vatgerijpte Rossodi Montalcino’s zijn doorgaans geschikt om jong te drinken voor hun fruitigheid, maar kunnen enkele jaren bewaren om extra complexiteit en harmonisatie van tannines en hout te ontwikkelen.