Paisajes embotellados de Viñedos Ruíz Jiménez Garnacha

De Paisajes embotellados de Viñedos Ruíz Jiménez Garnacha is een biodynamische rode wijn uit de Rioja-regio in Spanje, geproduceerd door Paisajes embotellados de Viñedos Ruíz Jiménez. Deze wijn is gemaakt van de Garnacha-druif en valt op door zijn lichte en fruitige karakter. Het terroir bestaat uit kalkhoudende kleigronden en alluviale gronden, met wijngaarden op een hoogte tussen 400 en 700 meter, wat bijdraagt aan de complexiteit en frisheid van de wijn.

De vinificatie omvat een korte maceratieperiode om kleur en aroma's te optimaliseren, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks, wat de frisse fruitaroma's behoudt. Er vindt geen houtrijping plaats, waardoor de zuiverheid van de druif intact blijft. In het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur. Aroma's van sappige bessen, kersen en bramen komen naar voren, met een energieke en ontspannen smaak die het fruitprofiel accentueert. De afdronk is fris en levendig.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Garnacha veelzijdig in food pairing en past goed bij lichte gerechten zoals gegrilde groenten, salades en tapas, evenals bij wit vlees zoals kip of kalkoen. Serveer de wijn op een temperatuur van 12-14°C voor de beste ervaring.