Manin Las Olvidadas del Oeste

Deze wijn is een natuurlijk gemaakte, medium-bodied Garnacha met een uitgesproken fruitkarakter. In de neus domineren rode vruchten zoals kers en rijpe pruim, aangevuld met subtiele wilde bramen en lichte kruidigheid. Het alcoholpercentage ligt rond de 13–13,5% waardoor de wijn relatief fris en goed in balans blijft.

In de mond toont de wijn een vloeiende textuur, zachte tannines en een heldere zurenstructuur die het fruit ondersteunen zonder zwaar te worden. De stijl neigt naar puur fruit en natuurlijke expressie: eerder fijn en lichtvoetig dan geconcentreerd of houtgedomineerd. Serveer licht gekoeld (rond 14–16°C) om frisheid te behouden.

Foodpairing: werkt goed bij eenvoudige Spaanse gerechten, gegrild rood vlees, tapas of milde kazen. Ook geschikt om jong te drinken; dankzij de frisse zuurgraad kan hij enkele jaren rijpen maar is hij vooral aantrekkelijk in zijn jeugdige, fruitgedreven stadium.