Macán

Macán is een geconcentreerde, elegant opgebouwde Rioja die typisch is voor moderne interpretaties van het gebied. De wijn toont rijp donker fruit zoals braam en zwarte kers, aangevuld met subtiele kruidigheid, lichte laurier- en tabaktonen en een minerale onderstroom. De textuur is stevig dankzij fijne, rijpe tannines en een goed balans tussen fruit en houtopvoeding.

Serveer licht gekoeld op ongeveer 16–18°C in een groot wijnglas om aroma’s te openen. Deze stijl past goed bij gegrild rood vlees, lamsvlees, stevige stoofschotels en rijpe kazen, maar kan ook mooie resultaten geven naast gerechten met paddenstoelen en umami-smaken. Decanteren van oudere flessen wordt aanbevolen om het aroma en de structuur te verzachten. Houd rekening met een goed bewaarpotentieel als de fles onder optimale omstandigheden wordt bewaard.