Los Frailes Dolomitas

Los Frailes Dolomitas is een geconcentreerde, mediterrane rode wijn gemaakt van Monastrell met een uitgesproken fruitprofiel en mineraliteit. In de neus verschijnen rijpe zwarte vruchten zoals braam en rijpe kers, aangevuld met kruidige en licht aardse tonen; vanille en subtiele specerijen kunnen aanwezig zijn door korte rijping in traditionele vaten of amfora’s. De textuur op het gehemelte is eerder sappig en soepel, met rijpe tannines en een verfrissende zuurgraad die het geheel in balans houdt.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (ongeveer 14–16°C) en geef de wijn eventueel wat lucht voor het opdienen om de fruitige en bloemige aroma’s beter naar voren te laten komen. Combineert goed met gegrild rood vlees, stoofgerechten, herfstige paddenstoelenschotels en rijpere kazen. Dit is een toegankelijke, vriendelijke wijnstijl die zowel eenvoudig te drinken is als voldoende structuur biedt voor hartige gerechten.