Les Volets Pinot Noir

Les Volets Pinot Noir is een verfijnde rode wijn uit de Haute Vallée de l’Aude in Frankrijk, geproduceerd door Les Volets. Deze wijn belichaamt de unieke expressie van de Pinot Noir-druif, versterkt door het koele microklimaat dat het resultaat is van de nabijheid van de Pyreneeën. De bodem, een mix van kalksteen en klei, draagt bij aan de mineraliteit en drainage die essentieel zijn voor de ontwikkeling van de druiven.

De wijn onthult een aantrekkelijke robijnrode kleur en biedt een bouquet van rijp rood fruit, zoals frambozen en kersen, aangevuld met aardse tonen en een hint van specerijen. De smaak is zijdezacht met een verfijnde structuur, waar fruitige en aardse elementen in harmonie zijn. De levendige zuurgraad verhoogt de drinkbaarheid en leidt naar een lange, aangename afdronk waarin specerijen en aardse tonen terugkomen.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn een uitstekende metgezel voor gegrilde zalm of lamsbout met kruiden. Ook past hij goed bij paddenstoelenrisotto of zachte kazen zoals brie of camembert. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 14-16°C.