Leitz Cabernet Sauvignon 'Motiv'

De Leitz Cabernet Sauvignon 'Motiv' is een opmerkelijke expressie van deze druif, afkomstig uit Duitsland, waar de producent Leitz zijn vakmanschap tentoonstelt. Deze wijn, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon, groeit op hellingen met een afwisseling van leem en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid. Het wijnmaakproces richt zich op het behouden van de natuurlijke expressie van de druiven, met handmatige oogst en zorgvuldige fermentatie, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten.

De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en biedt intense aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen en een hint van specerijen. In de mond is de Leitz Cabernet Sauvignon 'Motiv' krachtig met goed gestructureerde tannines die de rijpheid van de druiven accentueren. De aanwezigheid van eikenhout voegt subtiele tonen van vanille en toast toe, wat de complexiteit verder versterkt. De lange afdronk laat een harmonieuze samensmelting van fruitige en aardse noten achter.

Met een alcoholpercentage van 14,0% is deze wijn bijzonder veelzijdig in food pairing. Hij past uitstekend bij gegrild vlees zoals steak of lamsvlees, maar ook bij rijke pastagerechten en intense kazen. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18 graden Celsius.