Leenders Sielverkoper Red Blend

De Leenders Sielverkoper Red Blend is een dieprode wijn uit de regio Paarl in Zuid-Afrika, geproduceerd door Leenders. Deze blend bestaat uit de druivenrassen Shiraz, Grenache, Mourvèdre en Carignan, die zijn geteeld in de eigen wijngaarden van de familie Bezuidenhout in het Breedekloof-district.

Het terroir, gekenmerkt door een gunstig klimaat en vruchtbare bodems, draagt bij aan de kwaliteit van de druiven. Na de oogst ondergaat het sap fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting in oudere houten vaten. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 15 maanden op deze vaten, wat de complexiteit en diepte van de smaak versterkt.

In de neus komen rijke aroma's van rijp zwart fruit zoals bramen, kersen en zwarte bes naar voren, aangevuld met kruidige tonen van peper en nootmuskaat en een subtiele houttoets. De smaak is stevig en vol, met een lange, sappige afdronk die gekenmerkt wordt door rijpe tannines.

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14% en is uitstekend te combineren met gerechten zoals rundvlees, kalfsvlees, Iberico, stoofgerechten, gegrilde groenten, paddenstoelengerechten, pasta's en harde en blauwschimmelkazen.