Giustini Acinorè

Deze wijn presenteert zich als een volle, zuid-Italië-achtige rode stijl: geconcentreerd van body met rijp donker fruit zoals zwarte kers en pruim, aangevuld met tonen van gedroogde kruiden, cacao en subtiele vanille van houtlagering. De textuur is zacht en rond, met duidelijke maar rijpe tannines en een warme, langdurige afdronk.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (ongeveer 16–18°C) in brede glazen om de aroma’s goed te laten openkomen. Past goed bij rijke, hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees, wildgerechten, gegrilde vleeswaren en rijpe kazen. Ook als meditatiewijn laat hij zich goed drinken bij rustig genieten.

Als algemene bewaarrichtlijn verwacht je bij deze stijl een drinkvenster van enkele jaren tot circa acht jaar afhankelijk van het alcohol- en zuurniveau; decanteren kan de eerste jaren complexiteit en zachtheid sneller tonen.