Forte Alto Teroldego

Deze Teroldego van Forte Alto is een typisch voorbeeld van een Noord-Italiaanse, bergachtige rode wijn: geconcentreerd maar vrij toegankelijk. In het glas toont hij een robijnrode kleur met een medium intensiteit. Op de neus domineren rijpe rode en zwarte bessen, lichte kruiden en een subtiel dressoir van vanille en toast door korte houtrijping. De smaak is droog, met rijpe kers- en bramenaroma’s, milde tannines en een frisse, aangename zuurgraad die de afdronk opfrisend maakt.

Serveer licht gekoeld rond 14–18°C om de fruitigheid en frisse tonen te benadrukken. Dit type wijn past goed bij klassieke Italiaanse gerechten zoals pastas met rijke tomatensauzen, risotto, gegrild rood vlees en medium-gerijpte kazen. Ook bij charcuterie en hartige paddenstoelen gerechten komt hij tot zijn recht. Bewaaradvies: binnen enkele jaren drinken voor frisheid en fruit; wie zachtere tannines wil, kan de wijn kort decanteren of iets langer laten rijpen.