Foillard Fleurie

Deze Fleurie van Domaine Jean Foillard is typisch voor de elegante kant van Beaujolais: lichtrood tot robijn van kleur met een frisse, florale neus. Verwacht aroma’s van rode bessen, kers en pioenroos, aangevuld met subtiele kruidigheid en een lichte aardse ondertoon. Het mondgevoel is doorgaans soepel en zuiver, met zachte tannines en een aangename, levendige zuurgraad die het geheel in balans houdt.

Serveer licht gekoeld (rond 14–16°C) om de fruitigheid en frisheid te benadrukken. Deze stijl past goed bij koude en warme voorgerechten, gevogelte, charcuterie en zachte kazen, maar kan ook prima bij lichtere vleesschotels en terrine. Openen een korte tijd van tevoren of licht karafferen kan de aroma’s openen; jong drinken om het frisse fruit te behouden, of enkele jaren bewaren als je een complexere, meer ontwikkelde expressie wilt proeven.