Feudi di San Gregorio Primitivo di Manduria

Deze Primitivo di Manduria van Feudi di San Gregorio is een volle, smakelijke rode wijn van de Primitivo-druif, typisch voor de zuidelijke Italiaanse regio Apulië. In de geur en smaak zijn zwarte kersen, bramen en rijp rood fruit goed aanwezig, vaak vergezeld van zachte specerijen, vanille en een lichte kruidigheid. Het mondgevoel is doorgaans warm en sappig met milde, geïntegreerde tannines en een aangename, licht zoete fruitigheid.

Serveer licht gekoeld op 16–18 °C bij stevige maaltijden: gegrild rood vlees, stoofschotels, stevige pastagerechten met ragù en gerijpte kazen vormen goede combinaties. Laat de wijn bij voorkeur even ademen in een karaf om de aroma’s open te laten komen. Geschikt om nu te drinken maar ook goed bij kort tot middellang bewaren; decanteren verbetert vaak de complexiteit en balans.