Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano

Deze Rosso di Montepulciano van Fattoria del Cerro is een toegankelijke, typisch Toscaanse Sangiovese met een duidelijke Prugnolo Gentile-stempel en een blijkbare bijdrage van Mammolo voor bloemige tonen. In het glas toont hij een levendig robijnrood; het aroma opent door zich met viooltjes, kersen en wat wilde bessen, aangevuld met subtiele kruidige en vanilletonen door korte houtlagering.

In de mond is de wijn sappig en evenwichtig: frisse zuurgraad, rijp rood en donker fruit en zachte, rijpe tannines die het geheel ondersteunen zonder te overheersen. De afdronk is middellang en licht kruidig, wat hem geschikt maakt voor direct drinken maar ook voor eenvoudige gerechten.

Aan tafel past deze Rosso uitstekend bij Toscaanse pasta’s met vleessaus, gegrild rood vlees, stevige kazen en traditionele antipasti. Serveer licht gekoeld rond 14–16 °C en decanteer kort om de aroma’s te openen.