Domaine Jean Michel Gerin La Champine Syrah

Deze La Champine Syrah is een toegankelijke, sappige rode wijn in een rode stijl: fruitgedreven met een middelzware tot volle body en zachte, rijpe tannines. In de neus domineren donkere en rode bessen, violette accenten en subtiele kruidigheid (zwart peper en lichtzoete specerijen). De smaak is geconcentreerd maar vriendelijk, met een combinatie van rijp kersen- en bosbessenfruit, een vleugje gebrande kruiden en een afgeronde, warme afdronk.

Serveer licht gekoeld voor een rode wijn (rond 14–16°C) om het fruit en de zachte tannines goed tot hun recht te laten komen. Openen 30–60 minuten voor het drinken kan de aroma’s iets laten ontwikkelen. Deze stijl past goed bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees, stoofschotels met rijke sauzen, maar ook bij krachtige kazen en hartige gerechten met kruiden en peper.

Bewaaradvies: drink nu tot enkele jaren; de wijn is gemaakt voor toegankelijk genot maar kan korte tijd rijpen onder koele, constante omstandigheden.