Domaine du Grand Planal l'Espoir d'Or

Domaine du Grand Planal l'Espoir d'Or is een rode wijn uit de Pays d’Oc in Frankrijk, geproduceerd door Domaine du Grand Planal. Deze wijn weerspiegelt de klassieke Bordeaux-blend met een nadruk op Merlot, wat resulteert in een rijke en complexe smaak. De druiven, Merlot en Cabernet Sauvignon, profiteren van het terroir met klei-rijke bodems, vergelijkbaar met die in Pomerol, wat zorgt voor een optimale vochtregulering en rijping.

Na een zorgvuldige oogst, waarbij de Merlot eerst wordt geplukt, ondergaan de druiven een maceratie en vergisting in roestvrijstalen cuves, gevolgd door een rijping van 12 maanden in voornamelijk nieuwe eikenhouten vaten. Dit proces ontwikkelt complexe aroma's en een fluweelachtige structuur. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en biedt aroma's van rijp fruit, kruiden en een subtiele eikentoon. De smaak is vol en gelaagd, met een lange, elegante afdronk.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is l'Espoir d'Or een uitstekende keuze bij gerechten zoals stoofschotels, gebraden eend en wildgerechten zoals hertenbiefstuk en wild zwijn. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C voor de beste ervaring.