Domaine Danjou-Banessy Espurna

Domaine Danjou-Banessy Espurna is een verfijnde rode wijn uit de Côtes Catalanes in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Danjou-Banessy. Deze wijn, gemaakt van oude cinsault-stokken, weerspiegelt de essentie van het lokale terroir, gekenmerkt door een mix van schist, kalksteen en klei, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een rijke minerale samenstelling. De wijn wordt zorgvuldig geproduceerd met respect voor de natuur; na handmatige oogst ondergaat het een fermentatie op gebruikte houten vaten, wat resulteert in een subtiele houttoets zonder de fruitige aroma's te overschaduwen. Na twintig maanden rijping op deze vaten, ongefilterd en ongeklaard, behoudt de wijn de puurheid en expressie van de druif.

In het glas presenteert Espurna zich met een heldere, robijnrode kleur. Het bouquet is complex en verfijnd, met aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met een vleugje vanille en een subtiele kruidigheid. De smaak is elegant en goed gestructureerd, met een mooie balans tussen milde zuren en zachte tannines. De afdronk is schoon en doordrinkbaar. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn een uitstekende begeleider van gegrilde kip, lichte vleesgerechten of een salade met geitenkaas, en is het ook een aangename keuze voor een borrel met vrienden.