Diez-Caballero Vendimia Seleccionada

Deze wijn presenteert zich in een klassieke Rioja-stijl: geconcentreerd en robuust, met een duidelijk profiel van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen en pruimen, ondersteund door warme kruidigheid en subtiele vanilletonen van houtlagering. De textuur is vrij rijk met een evenwichtige zuurgraad die de fruitigheid fris houdt en de afdronk lengte en finesse geeft.

Serveer licht gekoeld bij ongeveer 16–18 °C; de wijn past uitstekend bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, stoofschotels, en rijpere kazen. Door de structuur en het houtgehalte kan deze wijn ook goed combineren met rijke groentegerechten en gegrilde paddenstoelen. Als je de wijn nog wat laat openstaan of karaffeert, komen de aroma’s opener en ronder naar voren.

Algemeen is dit een uitgesproken, klassieke Rioja-tempranillo met rijp fruit en duidelijke secundaire tonen van houtopvoeding. Hij biedt zowel direct drinkplezier als het potentieel om enkele jaren in de kelder te rijpen, afhankelijk van de jaargang en bewaaromstandigheden.