Diego Magaña Anza CDVIN

Een elegante, aromatische rode wijn van Garnacha met een klein aandeel Viura die vaak uit oude stokken in de Rioja komt. De stijl is over het algemeen medium-bodied met frisse zuren, sappige rode bessen en kersachtige tonen, aangevuld door florale en kruidige accenten. De tannines zijn meestal fijn en kalkachtig, waardoor het mondgevoel soepel maar toch structureel is.

Serveer licht gekoeld rond 14–16°C bij gegrild vlees, gevogelte met kruidige sauzen, of bij rijpere kazen. Deze wijn past goed bij mediterrane gerechten met tomaat en kruiden, en doet het ook goed bij varkensvlees of gerechten met paddenstoelen. Decanteren kan helpen om secundaire aroma's vrijer te laten komen.

Bewaaradvies: door de goede structuur en concentratie kan deze wijn enkele jaren rijpen, maar hij is vaak ook al smakelijk jong door z’n fruitige expressie.