Coto de Imaz Reserva

Deze Coto de Imaz Reserva is een klassiek ingestelde Rioja met rijke, rijpe aroma’s en een gestructureerde body. In de neus zijn tonen van donker rood fruit, lichte kruidigheid en subtiele vanille/eikenhoutrijping merkbaar. De smaak neigt naar rijpe kersen en pruimen, met cacao-achtige accenten en afgeronde, rijpe tannines die voor een vlezige, volle mond zorgen.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (rond 16–18 °C). De wijn past goed bij uiteenlopende stevige gerechten: gegrild of gestoofd rood vlees, lamsvlees, wild en rijkgevulde stoofschotels, maar ook bij kruidige tapas en rijpere kazen. Geef de wijn bij voorkeur wat lucht (karaferen) om de aroma’s open te laten komen.

Algemeen is dit een rijpe, volle Rioja in een klassieke stijl: uitgesproken fruit, duidelijke houtrijping en voldoende structuur om bij krachtigere gerechten te staan. Bewaaradvies: enkele jaren bewaren geeft doorgaans extra complexiteit, maar deze stijl is ook jong aantrekkelijk.