Colonjes Rood

De Colonjes Rood is een biologische Nederlandse wijn uit Gelderland, geproduceerd door Colonjes. Deze wijn, gemaakt van de druivenrassen Cabernet Cortis en Regent, is speciaal ontwikkeld om te gedijen in het Nederlandse klimaat, met een focus op schimmelbestendigheid. De bodem van de wijngaarden bestaat uit lössige leem, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. Het wijnmaakproces omvat een koele vergisting om de frisse aroma's en smaken te behouden, zonder houtrijping, waardoor de fruitige en frisse eigenschappen optimaal tot hun recht komen.

De kleur van de Colonjes Rood is diep robijnrood. In de neus komen aroma's van rode kersen, cassis en blauwe bessen naar voren, ondersteund door een frisse zuurgraad en een subtiele kruidigheid. De smaak is soepel en toegankelijk, met zachte tannines en een aangename balans die leidt tot een verfrissende afdronk. Met een alcoholpercentage van n.v.t. is deze wijn uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals gegrilde groenten, salades en wit vlees. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 12-14°C, waardoor deze wijn perfect is als aperitief of bij een gezellige maaltijd.