Col d’Orcia Brunello di Montalcino

De Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2018 is een verfijnde expressie van de Montalcino-regio in Italië, geproduceerd door Col d’Orcia. Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, die met de hand worden geoogst. De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 tot 400 meter boven zeeniveau, waar een gematigd klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Na een zorgvuldige fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn minimaal vier jaar in Slavonisch eiken vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en de ontwikkeling van subtiele houttonen.

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De aroma's zijn rijk en complex, met noten van rijpe kersen, pruimen en specerijen, aangevuld met aardse en florale tonen. De smaak is vol en elegant, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk waarin hints van tabak en leer naar voren komen. Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze Brunello bijzonder veelzijdig en past hij uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals osso buco, gegrild lam of wild, maar ook bij gerijpte kazen. Een ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.