Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

Deze Bourgogne Rouge 'La Taupe' van Chavy-Chouet is een klassieke Bourgogne-pinot met een frisse, fruitgedreven stijl. In de neus domineren rood fruit zoals kers en framboos, aangevuld met subtiele kruidige en aardse tonen die typisch zijn voor wijnen van kalk- en kleibodems rondom Pommard. De smaak is slank en levendig, met verfijnde tannines en een aangename zuurgraad die het fruit ondersteunt.

Door de relatief lichte structuur en de frisse fruitigheid is de wijn prettig drinkbaar bij iets koelere kamertemperatuur. Hij past goed bij gevogelte, lichte vleesgerechten, paddenstoelenrisotto en zachte kazen. Serveertip: ontkurk een halfuur van tevoren en schenk op ongeveer 14–16 °C om de fruitaroma’s en de elegante textuur optimaal tot hun recht te laten komen.