Diep, rijk en vol van stijl — deze appassimento-wijn toont geconcentreerd, donker rood fruit met een duidelijke indruk van ingedroogde pruimen en kersen. In het aroma treden tonen op van mokka, pure chocolade en zachte kruidigheid; in de mond vullen rijpe bessen en een subtiele peperigheid het palet, ondersteund door zachte, rijpe tannines en een warme alcoholbalans.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C en geef de wijn bij voorkeur even lucht (decanteer 30–60 minuten) om de aroma’s te openen. De wijn past goed bij stevige, hartige gerechten zoals gestoofd vlees, gebraden rund of varkensvlees, en combinaties met donkere chocolade, kaas of kruidige stoofgerechten.

Geschikt om nu te drinken, maar door het geconcentreerde karakter ook korter te bewaren; het terroir en de appassimento-methode geven een volle, weelderige stijl die goed past bij koude seizoenen en rijke smaken.

Casa Bardonecca Appassimento Chocolate

Vergelijkbare wijnen