Borsao Selección

De Borsao Selección is een rode wijn uit de regio Campo de Borja in Spanje, geproduceerd door Borsao. Deze wijn, uit de jaargang 2022, is voornamelijk gemaakt van Garnacha, aangevuld met Syrah en Tempranillo. Het terroir van Campo de Borja, met zijn kalkrijke bodems en een mediterraan klimaat van warme dagen en koele nachten, bevordert de ontwikkeling van complexe smaken en aroma's. De vinificatie omvat een traditionele methode waarbij de druiven zorgvuldig worden geselecteerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitigheid te behouden, vaak met houtlagering voor extra complexiteit.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en biedt volle, fruitige aroma's van rijpe bessen, kersen en subtiele specerijen. De smaak is rijk en vol, met een mooie balans tussen fruitigheid en een lichte tanninestructuur, wat zorgt voor een aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn veelzijdig en past uitstekend bij gegrild vlees zoals lamsvlees of steak, evenals bij rijke pastagerechten of een stevige kaasplank. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.