Alto Moncayo Aquilón

Alto Moncayo Aquilón is een krachtige, geconcentreerde rode wijn gemaakt van oude Garnacha-stokken. In de neus domineren rijp zwart en rood fruit, met tonen van pruim en bessen, subtiele kruidigheid en lichte balsamico- en geroosterde houttonen. Het mondgevoel is vol en vlezig, met een rijke structuur, rijpe tannines en een aanhoudende afdronk.

Serveren op ongeveer 14–16°C en bij voorkeur kort decanteren om primaire aroma’s even te laten openkomen. Deze wijn past goed bij stevige gerechten zoals gegrild of gebraden rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en rijke stoofschotels. Ook bij oude kazen en gerechten met diepe umami-smaken komt de geconcentreerde fruitigheid en het geroosterde hout fraai tot zijn recht.