Alberelli Di Giodo

De naam Alberelli di Giodo wordt gebruikt voor kleine, hooggelegen wijngaardprojecten op Sicilië en de stijl kan per cuvée verschillen. Sommige flessen volgen de rode Etna-traditie met Nerello Mascalese: elegante, medium-bodied wijnen met rood en donker fruit, subtiele kruidigheid, mineraliteit en stevige, fijnkorrelige tannines. Andere uitgaven kunnen juist witte variëteiten tonen, met een frisse zuurstructuur, citrus- en steenfruitaroma’s en een uitgesproken ziltige of mineraalachtige kant.

Als je een fles met deze naam hebt, behandel hem als een ambachtelijke, terroirgerichte wijn: wijnen van nerello en carricante vragen vaak verzorgde serveertemperaturen (rood licht gekoeld: rond 14–16°C; wit koel: 8–12°C) en profiteren van een beetje beluchting. Combineer rode varianten met geroosterd vlees, wild of hartige pastagerechten; witte varianten passen goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of lichtgekruide mediterrane gerechten. Bewaar op een koele, stabiele plaats uit direct zonlicht en serveer in passend glaswerk om de aromatische verfijning goed tot zijn recht te laten komen.