Wijndomein Aldeneyck Pinot Gris 'Barrique'

De Wijndomein Aldeneyck Pinot Gris 'Barrique' is een bijzondere expressie van de Pinot Gris-druif, afkomstig uit de rijke terroirs van België. Deze wijn, geproduceerd door Wijndomein Aldeneyck, combineert traditionele wijnmaakprocessen met een moderne benadering. De druiven groeien op kalksteen- en zandbodems, wat zorgt voor een goede drainage en optimale rijping, terwijl het gematigde Belgische klimaat met warme dagen en koele nachten bijdraagt aan de ontwikkeling van frisse zuren.

De Aldeneyck Pinot Gris 'Barrique' heeft een heldere, gouden kleur en biedt aroma's van rijp fruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met een vleugje citrus. De subtiele hints van vanille en toast, afkomstig van de houtrijping, voegen complexiteit toe aan de geur. De smaak is gelaagd en elegant, met een romige textuur en een lange afdronk die de balans tussen fruitigheid en houtinvloeden benadrukt.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing en past uitstekend bij gebakken zalm, romige pastagerechten of gevogelte met een lichte saus. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius, wat de frisse zuren en rijke smaken optimaal tot hun recht laat komen.