Weingut Sermann Schieferlay

De Dernauer Schieferlay Spätburgunder van Weingut Sermann is een verfijnde rode wijn uit de Ahr-regio in Duitsland. Deze wijn, geproduceerd door Weingut Sermann, staat bekend om zijn frisse en levendige karakter, wat resulteert in een aangename drinkervaring. De gebruikte druif is Spätburgunder, die met zorg handmatig wordt geoogst. Het terroir, met steile wijngaarden op schieferbodems en een mild klimaat met warme dagen en koele nachten, draagt bij aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn. Na een gecontroleerde fermentatie bij lage temperaturen rijpt de wijn minimaal 12 maanden in 500 liter vaten of barriques, wat de diepte en complexiteit verder versterkt.

In het glas heeft deze wijn een heldere robijnrode kleur. De aroma's zijn een combinatie van rijp rood fruit, zoals kersen en frambozen, met subtiele kruidige tonen. De smaak is vol en goed gebalanceerd, met een elegante structuur en een lange, fruitige afdronk. Met een alcoholpercentage van 13,0% is deze wijn uitstekend te combineren met gerechten zoals eendenborst met geroosterde perziken, stoofpot van everzwijn of gebraden hertenvlees met groene pepersaus. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 14-16°C.