Weingut Schlossmühlenhof Spätburgunder trocken 'Vom Muschelkalk'

De Weingut Schlossmühlenhof Spätburgunder trocken 'Vom Muschelkalk' is een expressieve wijn uit de regio Rheinhessen in Duitsland, geproduceerd door Weingut Schlossmühlenhof. Deze wijn is gemaakt van de Spätburgunder-druif en weerspiegelt het unieke terroir van kalkhoudende bodems, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van zijn karakteristieke aroma's.

De wijn wordt vervaardigd met een zorgvuldige handmatige oogst van perfect rijpe druiven, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie die de natuurlijke gisting bevordert. Na de fermentatie rijpt de wijn in hoogwaardige eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte en textuur.

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De aroma's zijn een harmonieus samenspel van rijpe rode bessen zoals kersen en frambozen, met delicate hints van specerijen en een subtiele aardse ondertoon. De smaak is fris en levendig, met een uitstekende balans tussen fruitigheid en complexiteit, en een lange, elegante afdronk. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%.

Deze Spätburgunder past perfect bij gegrild vlees zoals lamsvlees of varkensvlees, en ook bij gerechten met paddenstoelen of risotto. Voor een lichtere combinatie is hij heerlijk met een salade van gegrilde groenten en een lichte vinaigrette. Serveer de wijn op een temperatuur van 14-16°C voor de beste ervaring.