Weingut Schloss Schönberg Silvaner 'Weisser Granit'

De Weingut Schloss Schönberg Silvaner 'Weisser Granit' is een verfijnde witte wijn uit de Hessische Bergstrasse in Duitsland, geproduceerd door Weingut Schloss Schönberg. Deze wijn is gemaakt van de Silvaner-druif en weerspiegelt op authentieke wijze het terroir van de granietbodem, wat bijdraagt aan een levendige structuur en opmerkelijke frisheid. De druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitigheid te behouden. Een korte rijping op zijn droesem voegt textuur en complexiteit toe.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn een complexe mix van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, vergezeld van delicate florale tonen en een minerale, bijna ziltige ondertoon. De smaak is fris en levendig, met een elegante afdronk die de minerale nuances accentueert. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Silvaner een uitstekende keuze bij lichte visgerechten zoals gegrilde dorade of zeebaars, maar ook bij vegetarische risotto met groene asperges en milde kazen. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.