Weingut J.Neus Spätburgunder 'Muschelkalk'

De Weingut J.Neus Spätburgunder 'Muschelkalk' uit Rheinhessen, Duitsland, is een verfijnde rode wijn die zich kenmerkt door een complex smaakprofiel en zorgvuldige vinificatie. Deze wijn is gemaakt van de Spätburgunder-druif, die optimaal gedijt in het unieke terroir van de regio, gekenmerkt door een rijke muschelkalkbodem en een gematigd klimaat. Na de oogst worden de trossen snel naar de kelder gebracht, waar ze zorgvuldig worden gesorteerd en gekneusd. De fermentatie gebeurt in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van enkele maanden in een 1200-liter eikenhouten vat, wat bijdraagt aan de diepte en structuur van de wijn.

Bij het inschenken heeft de wijn een heldere, lichtrode kleur. In de geur komen expressieve aroma's van zure kersen en bramen naar voren, aangevuld met subtiele nuances van tabak, mineralen en getoast hout. De smaak biedt een aangename droogheid, met een volle textuur en een lange, aangename afdronk die de kwaliteit van de wijn benadrukt. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Spätburgunder perfect te combineren met gegrild vlees, zoals varkenshaas of lamskoteletten, en bij een kaasplank met rijpe kazen. Serveer de wijn op een temperatuur tussen 15 en 18°C voor de beste smaakervaring.