Wanaco Cabernet Sauvignon 'Classic'

De Wanaco Cabernet Sauvignon 'Classic' uit de Valle Central in Chili is een krachtige wijn met een robuuste structuur en een uitgesproken tanninestructuur. Deze wijn, geproduceerd door Wanaco, is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven, die bekendstaan om hun volle body en gestructureerde tannines. Het terroir van de Valle Central, met zijn diverse bodemsoorten variërend van alluviaal tot leisteen, en het mediterraan tot continentaal klimaat, draagt bij aan de complexiteit en diepte van deze wijn. De vinificatie omvat een zorgvuldige selectie van druiven, gevolgd door fermentatie en rijping onder gecontroleerde omstandigheden, wat de karakteristieke eigenschappen van de druif benadrukt.

In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. De aroma's zijn intens en fruitig, met tonen van zwarte bessen en een hint van kruiden. De smaak is krachtig en vol, met een stevige tanninebasis die de wijn een goede structuur en lengte geeft. De afdronk is langdurig en complex. Met een alcoholpercentage van n.v.t. past deze Cabernet Sauvignon uitstekend bij gerechten met rood vlees, zoals gegrilde steaks en gebraden lamsvlees, en kan ook goed gecombineerd worden met wildgerechten zoals hertenvlees en eend. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.