Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano is een verfijnde wijn uit de regio Montepulciano in Italië, geproduceerd door Vino Nobile di Montepulciano. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van de Sangiovese-druif, lokaal bekend als Prugnolo Gentile. Het terroir van Montepulciano, met zijn mix van klei, kalksteen en zand, biedt uitstekende drainage en voeding voor de druiven. Het mediterrane klimaat met warme zomers en milde winters draagt bij aan de optimale rijping van de druiven. De vinificatie omvat zorgvuldige selectie van de druiven, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen of houten vaten, vaak met rijping in eiken vaten voor extra complexiteit.

De wijn heeft een dieprode kleur en biedt aroma's van rijpe kersen, pruimen en viooltjes, aangevuld met subtiele kruiden en een aardse ondertoon. In de mond is er een harmonieuze balans tussen fruitige en aardsachtige tonen, met een stevige structuur en goed geïntegreerde tannines. Vino Nobile di Montepulciano heeft een alcoholpercentage van 13,5%. Deze wijn past uitstekend bij hartige gerechten zoals wild, stoofschotels en gegrild vlees, en kan het beste geserveerd worden op een temperatuur van 16-18 graden Celsius.