Villa Girardi Rosso Veronese

De Villa Girardi Rosso Veronese is een verfijnde rode wijn uit de Veneto-regio in Italië, geproduceerd door Villa Girardi. Deze wijn is een blend van Corvina, Merlot en Rondinella, wat resulteert in een complex en aantrekkelijk smaakprofiel. De wijngaarden zijn gelegen op kalksteenrijke bodems, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. Het milde klimaat in de Valpolicella-regio zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat de balans tussen suiker en zuren optimaliseert. De wijn wordt gemaakt volgens een traditionele vinificatie, waarbij een deel van de druiven na de oogst wordt gedroogd om de smaken te concentreren. Na fermentatie rijpt de wijn gedurende zes maanden op Slavonisch eikenhout, wat de complexiteit verder vergroot. In de mond heeft de Villa Girardi Rosso Veronese een medium body met een aangename structuur, waarbij smaken van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen naar voren komen, aangevuld met subtiele kruiden. De afdronk is zacht en harmonieus. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn uitstekend te combineren met lichtere pastagerechten, gegrilde groenten en milde kazen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16-18°C.