Vignoble Deleu Exorde

De Vignoble Deleu Exorde is een verfijnde rode wijn uit de Saint-Joseph regio in Frankrijk, geproduceerd door Vignoble Deleu. Deze wijn is gemaakt van 100% Syrah-druiven, die met de hand zijn geoogst van granietbodems. Na een zorgvuldige vinificatie, waarbij de druiven worden ontsteeld en gekneusd, ondergaat de wijn een maceratie van 20 dagen in roestvrijstalen vaten, gevolgd door fermentatie en malolactische gisting in barriques. De rijping van 12 maanden op demi-muids en foeders voegt complexiteit en diepte toe aan het eindproduct.

In het glas presenteert de wijn zich met een diepe, robijnrode kleur. De neus wordt gedomineerd door aroma's van donker fruit zoals moerbei en zwarte pruim, aangevuld met kruidige tonen en een hint van bloemen. De smaak is rijk en krachtig met een medium body, soepel en harmonieus, met een verfijnde structuur en een aangename peperigheid die de Syrah-druif benadrukt. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%. Deze wijn is uitstekend te combineren met rood vlees, zoals rund- en lamsvlees, maar ook met gevogelte en wildgerechten zoals hert of fazant. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.