Vega Medién Semi Seco

De Vega Medién Semi Seco is een biologische cava uit de Cava-regio in Spanje, geproduceerd door Vega Medién. Deze halfdroge cava onderscheidt zich door zijn focus op droogheid, met een stevige structuur die subtiele zoetheid biedt. De gebruikte druivenrassen zijn Chardonnay en Macabeo, die samen een complexe en rijke smaak creëren. Het terroir van de Penedès-regio, met zijn klei-, zand- en kalkstenen bodem en een mediterraan klimaat, zorgt voor optimale rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de uitgebalanceerde zuurgraad van de wijn. De traditionele methode van vinificatie, met tweede vergisting in de fles, resulteert in fijne bubbels en een complexe smaakstructuur, terwijl de biologische teelt de natuurlijke expressie van de druiven benadrukt. In de neus komen aardse aroma's naar voren, met een frisse en fruitige smaak die leidt tot een elegante afdronk. Met een alcoholpercentage van 11,5% is deze cava perfect te combineren met zeevruchten, lichte pastagerechten en diverse tapas, en kan het het beste worden geserveerd bij een temperatuur van 6-8°C.