Vasse Felix Chardonnay

De Vasse Felix Chardonnay 2020 is een verfijnde witte wijn uit de Margaret River regio in Australië, geproduceerd door Vasse Felix. Deze wijn is een uitstekende vertegenwoordiger van zijn soort, met een complex smaakprofiel dat de unieke kenmerken van het terroir prachtig weerspiegelt. De druiven, afkomstig uit een gematigd maritiem klimaat met een bodem van leem en zandsteen, worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na fermentatie ondergaat de wijn een gedeeltelijke malolactische fermentatie, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit.

De kleur van deze Chardonnay is helder en strogeel. In de neus komen delicate aroma's naar voren van rijpe perzik, citrusvruchten en groene appel, aangevuld met hints van witte bloemen en een lichte notigheid. De smaak is vol en romig, met een levendige zuurgraad die de fruitigheid in balans houdt. Complexe smaken van vanille, geroosterd brood en een subtiele toets van karamel kenmerken de afdronk.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig en past uitstekend bij gegrilde zeevruchten, romige pasta's, geroosterde kip en salades met citrusdressing. Het is een ideale keuze voor zowel informele als formele diners, geserveerd op een temperatuur van 10-12°C.