Varius Primitivo

Deze Cantele Varius Primitivo is een volle, rijpe rode wijn met het karakter dat je van Puglia verwacht: donkerrood van kleur met tonen van zwarte kers, pruim en rijpe bosvruchten. In de neus verschijnen ook kruidige accenten zoals zwarte peper en zoete specerijen, met een lichte vanille- of toastnuance door een klein aandeel houtopvoeding. Het mondgevoel is soepel en rond, met zachte tannines en een aangename, fruitgedreven afdronk.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C; deze stijl past goed bij stevige pastagerechten, gegrild rood vlees, hartige stoofschotels en rijpere kazen. Open de fles kort van tevoren of dek hem met een karaffetje om het fruit te laten ademen. Ideaal als dagelijkse tafelwijn maar ook stevig genoeg voor informele diners waarbij volle, ronde smaken gevraagd worden.