Val Joanis Val Jo Le Blanc Chardonnay/Roussanne

De Val Jo Le Blanc van Château Val Joanis is een verfijnde witte wijn uit de IGP Méditerranée in de Provence, Frankrijk. Deze wijn is een blend van Roussanne en Chardonnay, afkomstig van hooggelegen wijngaarden met kalksteen- en kleibodems, wat bijdraagt aan de frisse en elegante stijl.

Na de oogst ondergaan de druiven een korte koude maceratie om de fruitige aroma’s te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, waardoor de wijn zijn levendige karakter en zuivere expressie behoudt.

In het glas heeft de wijn een heldere kleur met gouden reflecties. Het bouquet opent met expressieve aroma’s van witte perzik, abrikoos en een subtiele florale toon. In de mond is de wijn delicaat en romig, met een verfijnde mineraliteit en een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit. De afdronk is elegant en aanhoudend.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 13% is deze wijn een uitstekende keuze als aperitief en past hij goed bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte vegetarische gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 10 en 12°C.