Tommasi "Ripasso"

Tommasi "Ripasso" is een hoogwaardige rode wijn uit de Veneto regio in Italië, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Tommasi. Deze 2021 jaargang is een voorbeeld van de traditionele Ripasso-methode, waarbij de wijn een tweede fermentatie ondergaat op de schillen van Amarone-druiven. De gebruikte druivenrassen zijn Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella, die samen zorgen voor een complexe en rijke smaak.

De wijn heeft een intens robijnrode kleur en biedt een geurend bouquet van zwarte peper en gedroogde rozijnen, wat typerend is voor zijn stijl. In de mond is de Tommasi "Ripasso" krachtig en vol, met een mooie balans tussen fruitige en kruidige elementen, en een lange, elegante afdronk die de diepte van de wijn onderstreept.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn perfect te combineren met hartige gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels of rijpe kazen. Voor de beste ervaring wordt aangeraden om de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18 graden Celsius.