The Founder

Deze The Founder (Misty Cove) is een frisse, aromatische stijl van Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc, typisch voor Marlborough. In het glas verschijnt een bleek gele kleur met groene glinsteringen. Het aroma neigt naar een mix van groene kruisbessen, passievrucht en citruszesten, met subtiele kruidige accenten en een helder, fris karakter.

In de mond is het wijnbeeld slank en levendig door een duidelijke zuurbasis; de smaken van groene appel, grapefruit en tropisch fruit worden gedragen door een licht minerale ondertoon. Het mondgevoel is eerder licht tot medium body, met een puntige maar aangenaam zachte afdronk. Serveer koel (rond 8–10°C) in een brede witte wijnglas.

Combineert goed met zeevruchten, gegrilde witte vis, Aziatische gerechten met frisse kruiden, geitenkaas en lichte salades. Geschikt als aperitief of bij zomerse maaltijden waarbij frisse, fruitgedreven zuren gewenst zijn.