Tegernseerhof Grüner Veltliner Federspiel Dürnstein

De Tegernseerhof Grüner Veltliner Federspiel Dürnstein is een verfijnde witte wijn uit de Wachau-regio in Oostenrijk, geproduceerd door Weingut Tegernseerhof. Deze wijn is gemaakt van 100% Grüner Veltliner-druiven, afkomstig van wijngaarden rondom het historische stadje Dürnstein. De bodems in dit gebied bestaan voornamelijk uit alluviale rivierzanden, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid van de wijn.

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma’s en levendige zuurgraad te behouden. Deze methode benadrukt de typische kenmerken van de Grüner Veltliner-druif en het unieke terroir van de Wachau.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe appel en perzik, aangevuld met subtiele tonen van witte peper en een vleugje honing. Op het gehemelte biedt de wijn een sappige en toegankelijke structuur, met een evenwichtige zuurgraad en een fruitige smaak die leidt tot een frisse, aanhoudende afdronk.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 12,5% is deze Grüner Veltliner een veelzijdige begeleider van diverse gerechten, zoals lichte salades, gegrilde vis, gevogelte en Aziatische gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 8 en 10°C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.