Sutil Carmenère 'Limited Release'

De Sutil Carmenère 'Limited Release' (2021) is een geconcentreerde en karaktervolle rode wijn uit de Colchagua Valley in Chili. In de neus domineren rijp rood en zwart fruit — bramen, kers en cassis — aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper, cederhout en een subtiele cacao- en koffie-achtige bitterheid. De wijn toont een mooie balans tussen rijpe fruitigheid en zachte, geïntegreerde houtrijping.

In de mond is de structuur vol en rijk met rijpe, soepele tannines en een frisse zuurgraad die de smaak voortstuwt. Achterliggende tonen van vanille, tabak en lichte grafietmaken het geheel complexer. De relatief volle body en de warme, lange afdronk maken deze cuvée geschikt voor stevige vleesgerechten, stoofpotten en gerijpte kazen.

Het is duidelijk een zorgvuldig opgebouwde single-vinificatie waarin de Carmenère-primaire expressie centraal staat, ondersteund door een klein percentage Petit Verdot voor extra kleur en structuur.