Steininger Zweigelt 'Novemberlese'

Steininger Zweigelt 'Novemberlese' is een intrigerende rode wijn uit de Kamptal in Oostenrijk, geproduceerd door Steininger. Deze wijn, gemaakt van Zweigelt-druiven, laat de mogelijkheden van deze druivensoort zien, vooral door de late oogst. Het terroir van de Kamptal, met zijn löss- en kleibodem, zorgt voor een uitstekende drainage en behoud van mineralen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de smaken. De wijn wordt zorgvuldig gemaakt; de druiven worden geoogst wanneer er een perfecte balans tussen suiker en zuur is, zacht geperst en ondergaan een gecontroleerde fermentatie, gevolgd door rijping in grote houten vaten.

In het glas heeft deze wijn een dieprode kleur. De aroma's van rijpe bessen en kersen worden aangevuld met subtiele specerijen. De smaak is weelderig en vol, met een natuurlijke zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door een frisse zuren. De afdronk is levendig en uitnodigend.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is de Steininger Zweigelt 'Novemberlese' veelzijdig in food pairing. Deze wijn past uitstekend bij gebraden eend of kalkoen, lichte specerijgerechten zoals Thaise of Midden-Oosterse gerechten, en zelfs fruitdesserts zoals kersentaart of chocolade met bessen. Serveer deze wijn op een temperatuur van 14-16°C voor de beste ervaring.