Settesoli Vermentino

De Settesoli Vermentino 2023 is een sprankelende wijn uit de Terre Siciliane, Italië, geproduceerd door Settesoli. Deze wijn belicht de expressie van de Vermentino-druif in een Siciliaanse context, met een frisse en levendige karakteristiek die voortkomt uit het unieke terroir van het eiland. De bodem bestaat uit een mix van klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn.

De Settesoli Vermentino is gemaakt van 100% Vermentino-druiven, die handmatig worden geoogst en zacht worden geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat de fruitigheid en frisheid van de druiven behoudt en de invloed van hout minimaliseert. In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn levendig en citrusachtig, met tonen van limoen en grapefruit, aangevuld met groene appel en een hint van perzik. De smaak is verfrissend met een mooie zuurgraad en een lange, levendige afdronk.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing. Het is een uitstekende keuze bij zeevruchten zoals gegrilde garnalen of lichte ceviche, en past ook goed bij salades met citrusdressing, lichte pasta's en groenterisotto's. Serveer de wijn koel, rond de 8-10°C, voor een optimale ervaring.