Sartori Merlot

De Sartori Merlot uit 2022 is een elegante rode wijn afkomstig uit de Friuli Grave regio in Italië, geproduceerd door Sartori. Deze wijn is gemaakt van 100% Merlot-druiven en profiteert van het koele klimaat van de regio, waar de druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren behouden blijven. Het terroir, gekenmerkt door alluviale bodems en een gematigd klimaat, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van Merlot. De vinificatie omvat een gecontroleerde fermentatie met de schillen, gevolgd door malolactische gisting en een rijping van 12 maanden in roestvrijstalen containers, wat bijdraagt aan de frisse en fruitige karakteristieken.

De Sartori Merlot heeft een diepe, donkerrode kleur en een geur van rijp rood fruit met een subtiele aardse kruidigheid. In de mond is de wijn soepel en lichtvoetig, met een fijne balans tussen fruitige tonen en een lichte tanninestructuur. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%. Deze Merlot is een uitstekende begeleider voor gerechten zoals gevogelte, lasagne en gegrilde entrecote, maar past ook goed bij pizza, pasta en tapas. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aanbevolen.