Santa Rita Chardonnay Reserva 'Medalla Real'

De Santa Rita Chardonnay Reserva 'Medalla Real' is een verfijnde witte wijn uit de Limarí Valley in Chili, geproduceerd door Santa Rita. Deze 2022 jaargang is een uitstekende representant van het unieke terroir van de regio, gekenmerkt door een koeler klimaat dat de rijping van de Chardonnay druiven vertraagt en zo hun frisse zuren en aromatische intensiteit behoudt. De bodem bestaat uit kalksteen en graniet, wat zorgt voor een goede drainage en stimuleert de wortels om dieper te groeien, wat bijdraagt aan de minerale complexiteit van de wijn.

In het glas heeft de wijn een heldere, gouden kleur. De aroma's onthullen een intrigerende mix van rijpe perzik, appel en citrusvruchten, aangevuld met hints van tropisch fruit en een delicate toets van vanille en geroosterd eiken, afkomstig van de rijping in Franse eiken vaten. De smaak is goed gebalanceerd, met een romige textuur en een frisse afdronk.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Chardonnay veelzijdig in food pairing en past uitstekend bij zeevruchten zoals gegrilde tonijn of kreeft, maar ook bij romige pastagerechten en gevogelte. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8-10 °C, wat de smaken perfect tot hun recht laat komen.